S5 Actividad 2 (OwO/ Evaluación y selección de información.
"“Metabolismo nitrogenado de Saccharomyces cerevisiae durante la fermentación vínica"
La
investigación documental sobre el “Metabolismo
nitrogenado de Saccharomyces cerevisiae durante la fermentación vínica”
está enfocada en explicar cómo se llega a dar la fermentación alcohólica mediante
la saccharomyces cerevisiae y sus diversos factores que influyen dentro de la producción,
para esta actividad utilice tres fuentes de investigación Web, vídeo e Informara
dando un amplio campo de visualización sobre mi tema.
Las
diversas técnicas de investigación varían dependiendo hacia dónde va enfocada y
que es lo que se quiere obtener, la selección y evaluación de toda la información
obtenía requiere de una ardua tarea pues se requiere leer, comparar y
observar diversos documentos para poder
clasificar información útil y la que no será de importancia poderla eliminar.
En mi caso tengo mucha información por revisar y clasificar que tan útil me podrá ser, ya que el enfoque que le daré a la investigación sera detectar en que parte la Saccharomyces C. detecta el nitrógeno presente en el mosto y las diversas maneras en la que esta presente; detectando la manera selectiva de la levadura por las fuentes de nitrógeno.
En mi caso tengo mucha información por revisar y clasificar que tan útil me podrá ser, ya que el enfoque que le daré a la investigación sera detectar en que parte la Saccharomyces C. detecta el nitrógeno presente en el mosto y las diversas maneras en la que esta presente; detectando la manera selectiva de la levadura por las fuentes de nitrógeno.
¿Cuán confiables
son las fuentes?
Todas
las fuentes que consulte, son confiables pues son de libros o de instituciones
dedicadas a la producción o investigación
de la enología.
¿En qué elementos
nos apoyamos para considerar que la información es o no confiable?
De
donde proviene la información, pues hay buscadores que son poco confiables
cayendo en la falta de reseñas, veracidad o trabajos que han sido encontrados
en otros buscadores y con sus autores originales.
¿Es necesaria más
información?
Si
es necesaria mucho más información para poder completar satisfactoriamente la
actividad.
La
información que he encontrado es complementaria porque, en cada referencia que
he buscado son temas diferentes que están
dentro del tema de investigación, así pudiendo abrir un poco más el enfoque de
la investigación y dando más detalles de lo que presento como tema principal.
Links:
Video
Infogramas
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